Si vous êtes propriétaire, gérant ou exploitant d'un restaurant, l'un de vos plus grands défis est probablement de trouver du personnel qualifié.
La National Restaurant Association a mené une enquête qui a révélé que la pénurie de personnel dans le secteur de la restauration est un problème pour 78 % des restaurateurs. Le taux de rotation atteint un niveau record, avec près de 75 % des employés du secteur de l'hôtellerie et de la restauration qui seraient prêts à partir dans les années à venir[1].
En outre, le vide créé par la pandémie a conduit plusieurs employés expérimentés à quitter leur emploi. Le nombre de jeunes entrant dans le secteur de la restauration étant en baisse, la pénurie de talents se creuse.
Il n'est pas facile de s'établir dans le secteur compétitif de la restauration. Avec 11 millions de personnes travaillant dans un restaurant rien qu'aux États-Unis[2] et beaucoup d'autres à la recherche d'un emploi, il n'est pas nécessaire de perdre votre temps et votre budget précieux avec de mauvaises embauches.
Dans ce guide, nous verrons comment vous pouvez présélectionner et embaucher les employés les plus qualifiés pour votre restaurant, sans préjugés, à l'aide d'évaluations soigneusement sélectionnées.
Vous trouverez également des informations utiles sur les salaires moyens dans le secteur de la restauration, un exemple de description de poste pour le rôle de serveur et une explication détaillée des différents types de rôles dans un restaurant.
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